牛コツラーメンのコツ

焼肉屋で食べると旨い旨い牛骨ラーメン

焼肉屋でなくても牛骨ラーメンの専門店もありますね。

牛骨ラーメンは競合も少ないし珍しいラーメン屋なので探すのは困難ですが、美味しいです。

豚骨や鶏骨ラーメンと違ったコッテリ感と臭いが高級感さえありますね。

チャーシューではなく、牛肉の角煮だったり牛肉のカルビやローストビーフが乗っているパターンが多いです。

ローストビーフが一番食べやすいかなと個人的にはおもいます。

もやしナムル
小松菜　ナムル

ネギ

も相性抜群

かなりコッテリしているのでサニーレタスやトマトもありですね。

クリーミーに仕上げるなら牛乳をぶっこんでもいいですね。

牛骨ラーメンのコツは灰汁(あく)をよくとることです。