実は簡単に本格的にラーメンが作れるんです。 それが背脂ラーメン背脂は少し大きい肉屋にいけば売っています。 背脂を多めの水で煮込み簡単に潰せるくらいまで煮込んだら 背脂を軽く潰す粗めに潰した方が良い あとは 背脂と煮込んだ水(全体的に油がまわって…

スペインから初来日したカップルは、日本を代表する“定番”グルメをいろいろと楽しんだという。 一番気に入った料理は、いったいなんだったのでしょうか。 日本食といえば、、寿司、天ぷらの２つが有名ですが、正直天ぷらは美味しいけど、そこまで衝撃的では…

冷やしの混ぜそばはうまい。 冷やしだと伸びにくい利点があります。 冷やしジャージャー麺冷やし担々まぜ麺冷やし エビ塩まぜそば そう今回オススメするのは 冷やし混ぜそばです。 作り方はニンニクと桜エビをみじん切りにする桜エビはミキサーにかけて粉末…

サラダうどん うまいすよね丸亀製麺なんかはレモンまでいれちゃって シェイクみたいな感覚のうどんまで開発しちゃいましたね！ 凄い サラダラーメンはなかなかメジャーにならないですね。 伸びるからですかね！

ラーメンは白いと美味しそうにも見えるだから豆乳を、投入したラーメンはうまい。 豆出汁ってのもありますからね。 ほかにも漬け物出汁 キノコ出汁ご飯出汁などなど 出汁の可能性はめちゃくちゃデカイです。シンプルなラーメンもうまいですが、複雑な味が三…

人それぞれラーメンは好みがあります。だから「このラーメンうまいよ」と人に薦めても薦められた人は「ん？そうか？」ってなる場合もあります。 一番売れてるラーメンがうまいんじゃないか？ そうなってくるとカップラーメンが一番うまいって話しになってく…

竹岡式ラーメンを知っているか？醤油ダレに麺茹湯と肉の旨みの詰まっている真っ黒なスープ、薬味に角切りの玉ねぎ、大ぶりチャーシューを入れたものが特徴的なラーメンだ。 なんと出汁のスープをとらないラーメンである。 要するにお湯割りラーメンね。 竹岡…

春キャベツのペペロンチーノ美味しいですよね。 オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて、玉ねぎ少々とベーコンとキャベツをたっぷり炒める。味付けは胡椒と少々の塩だけだ。薄めに作ろう そしてインスタントラーメンの塩味を茹でる！！ 袋の調味料もその…

鶏のラーメン美味しいですよね。 いわゆるチキンラーメン！ 簡単に本格的に作れるのを知ってましたか？ まず 鶏チャーシューです。一枚の鶏もも肉の皮をフォークや包丁や肉パンチなどで穴を空けておく。そしてくるっと巻きます。え大変じゃん、、いやいや、…

具を食す感覚のラーメンも美味しい例えば中華料理のラーメンなんかそうだ五目麺 マーボー麺 海鮮麺 などなどこれだと一気にバリエーションが増えるし 味のインパクトも格段に上がる昔あったラーメン屋でトッピング全部乗せをすると3000円近いラーメンがあっ…