中国のラーメンは麺やスープに拘るというより、具とマッチするか？ 全体的に美味しいか？ ってそんな感じの感覚なんでしょうかね。 五目ラーメンや海鮮ラーメン、ワンタン麺 牛バラ角煮ラーメンなどなど 具が絶品でその旨みでスープも旨い！ 的なラーメンも…